La prueba

Buen día,

Me he tropezado con esta joya en una revista de la semana en curso:


Ingredientes:

-1Kg de tomates
-una punta de pimiento de tomate
-una pizca de cebolla
-un diente de ajo
-un pellizco de miga de pan
-seis cucharadas de aceite de oliva
-una de vinagre de Jerez
-doscientos gramos de pulpa de cereza deshuesada.

Trocear, dejar macerar en el frigorífico 24 horas. Transcurrido, triturar con la batidora y volver a guardar en la nevera. Cuando lo sirvan, añadan el vinagre.

Acaban de preparar un gazpacho de cerezas.

Aporto esta receta como prueba inequívoca de que la primavera está llamando a la puerta. Sólo falta que Don Isidoro Álvarez solemnice su llegada anunciándolo en todas las televisiones menos en la 1.


Feliz fin de semana.